端午节刚过，
家里一定还有没吃完的咸鸭蛋吧……
吃的时候可要当心啊！
节前，一条外地的医疗新闻刷爆朋友圈。2岁的福州男童小朗（化名）突然呕血，5小时呕了7次，被紧急送到当地的省妇幼保健院，不但休克，很可能多脏器衰竭，危及生命。
抢救了整整8天，小朗才有所好转。该院儿童重症医学科主任王世彪推断，小朗应吃了变质的咸鸭蛋，引发了“极其危重”的急性胃肠炎。
没有变质的咸蛋，
是否就能放心大胆的吃了？
并不是！
汉口57岁的老王爱吃咸鸭蛋，近来咸蛋上市，老王乐不可支，每餐顿顿加咸鸭蛋，早中晚一餐都不落下，一天3颗蛋。
连吃了几天之后，老王昨天突然血压升高，突然晕到，被紧医院心血管内科就诊。
接诊医生测量血压明显升高，高压达到mmHg，低压mmHg。后经治疗，老王血压逐渐恢复正常，症状缓解带药回家休息。
医院心血管内科主任医师雷健介绍，许多人都以为只有秋冬寒冷季节才是高血压的高发期，夏季高血压病患者血压往往控制较好。
其实，反季节性的血压增高情况很常见，特别是节日里“食咸”过多，也易导致高血压等心脑血管疾病的发生。
咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，比鲜蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋的含盐大约在6克左右。
世界卫生组织建议，普通人每人每天摄入盐量应低于6克，而一只咸蛋所含盐量便可能接近或超过建议摄入量。长期高盐摄取易引起血压升高，也易导致胃粘膜受损等。
雷健提醒，虽说吃得咸并不代表一定会患高血压，但大量临床研究证实，高盐饮食确实可以导致或加重高血压，同时也是心脑血管病的主要危险因素之一。
高血压病患者，日均摄盐量在4克以下为最佳，最多不要超过6克，注意低盐饮食，咸鸭蛋还是不吃为好。
除了诱发高血压
过量食盐危害不少
?伤胃——小心胃癌盐太多会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，致使胃病发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。?伤肾——增加肾负担多余的钠要从肾脏排出，所以吃盐多会加大肾脏负担，因此肾病患者要严格控盐。但是，在肾脏发生病变或肾功能受损之前，为什么不对我们的肾脏更关怀一些呢？?伤骨钙——影响钙吸收钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，但同时会增加尿钙的排出量。所以，遵从“少吃盐等于多补钙”这句骨质疏松治疗医生常说的话是明智的。
这些食物都是
含盐大户其实，你摄入的盐量远远比你想象中的要多，这些你身边熟知的食物中都含有隐形盐！根据食物中的含钠量，将其折算成食盐量（1克钠=2.54克盐），啊居然吃进去这么多盐！?酱油15mL=6克盐一般，15mL的酱油中的含钠量相当于5-6克盐，还有鸡精、豆豉、蚝油，都是含盐的调味品，所以平时做菜不要混着加啦！?方便面1碗=8克盐一个某牌子的碗装方便面，如果把所有调料包都放进去，然后全部吃掉，总共摄入的钠量，相当于吃8克盐。?火腿肠1根=3克盐一根某牌子克的火腿肠，吃一根大概相当于吃入3克盐。?瓜子1包=14克盐一袋某牌子克的瓜子的含钠量，相当于14克盐。?挂面1把=5克盐一小捆某牌子的挂面，大约克（3两），相当于一位男士吃一顿饭的面量，含钠量相当于5克盐。?榨菜1包=6克盐吃一袋某牌子的克榨菜，相当于吃了6克盐。?甜月饼1块=2克盐咸月饼你一定知道有盐，可是甜月饼也有盐？是的！某牌子的一块甜月饼，含钠量大概相当于2克食盐。?甜苏打饼干1包=1.1克盐一包某牌子的克的甜味苏打饼干，含钠量相当于1.1克盐。?白切面包3片=1克盐某牌子2片半到3片的切片面包中含有近1克的盐。
记住5点
吃盐不伤身《中国居民膳食指南（）》中新修改了盐的推荐量，不再是6克，而是小于6克。
注意啦！不是建议每天吃6克，而是吃得越少越好！平时要想少吃盐，可以这么做：
1、限盐勺——盐量看得见每家都应该配备一个2克的小盐勺，每次家中的掌勺大厨炒菜的时候，放盐就有了量的估计。2、其他代替品——丰富你的味蕾盐少了觉得食之无味？没有关系，我们还有花椒、八角、桂皮、陈皮、大料、白蔻、辣椒等等调味料。
在制作一些酸甜口味的菜品时，还可以用柠檬汁来代替酸味儿调味品，酸味可以让咸味儿更加突出，从而减少食盐的使用。
3、做菜最后放盐——咸味更突出做菜放盐，最好是出锅时候放。这样盐量即使放的少，咸味儿也可以很突出。4、回家吃饭——盐量自己控饭店一般为了菜品的味道，加的盐会相对较多。即使你和厨师说了想吃清淡点，忙碌的他也可能手一抖，就多了……所以回家吃是再好不过的选择。5、少吃加工食品——会看配料表炒菜放盐是可以自己控制的，但是各类食品中的隐形盐就不是我们所能控制的了。建议少吃加工食品，购买加工食品要学会看配料表中的“钠含量”，1克钠=2.54克盐，自己就可以计算出来了。
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