北京中科医院坑来台南除了看古迹,万万不可错过的就是这里的古早美食。很多古早味的小吃店,都隐藏在曲折的巷弄深处,度小月担仔面、安平豆花、周氏虾卷等,都是经过时光洗练的经典美味。台南的美食,如同它所经历的悠悠岁月,真是越陈越香啊!
度小月担仔面
在台湾,几乎没人不知“度小月”担仔面,它是台南最有名的一道小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味。
量少,小番表示不够吃(抠鼻)
阿明猪心冬粉
这是一家当地人强烈推荐的小吃店,常上电视节目的小店经常排队,老板人气也很高哦。猪心冬粉是这里的特色,汤头甘甜,且里面放了很多中药食材,实乃大补,可见厨师用心良苦。