近日,医学权威学术期刊《柳叶刀》发表了一篇“颠覆性”论文。该论文指出,通过18个国家13万人的研究表明,高脂饮食可以降低总死亡风险和中风的风险,碳水化合物摄取过多会导致过早死亡,高饱和脂肪酸和心血管疾病没有相关性。
那么,摄取过多的碳水化合物真的会导致过早死亡吗?让我们来看一个案例!↓↓↓
案例
市民李先生喜欢吃主食,患病前每天每餐的主食摄入量达4两多。那天,李先生跟往常一样吃完晚饭,大约两个小时后,他突然感到心脏出现急剧的疼痛,大汗淋漓,并伴有一种濒死感,家属随即拨打医院。途中,李先生发生休克,丧失所有知觉。最终,因送医及时,李先生脱离危险。
但当第二天醒来时,李先生感到恶心,随后吐血,被医生当即确诊为上消化道大出血。所幸的是,医护人员抢救及时,他再一次与死神擦身而过。
对此,李先生的主治医生,中医院主任医师陈伟伟表示:
李先生此前本身就患有冠心病,但因平时不注意饮食,就餐时依然摄入过多的主食,导致这一次出现急性心梗的症状。在经过抢救后,第二天又发生了应激性的溃疡,出现了大呕血。李先生两次被从死亡线上拉回来,可谓是死里逃生!
医生认为,李先生发病的主要原因在于:
主食吃太多。
看到这儿,想必就有人该问了,在我们的日常生活中,吃多少主食才合适?
让我们来听一听专家怎么说!
▽▽▽
心脏病跟饮食密切相关。碳水化合物作为人体的三大营养素之一,也是人体机体的一种能量形式。
所谓碳水化合物,其作为主要成分存在于我们日常生活中所吃的主食中,例如玉米、红薯、米饭、粗粮等。
碳水化合物本身对心脏没有任何影响,而且一些粗粮的颗粒表面富含各种维生素、辅酶Q10、膳食纤维等对心脏有利的营养物质。
但是,这些营养物质在经过精细加工后,将会使这些有利于心脏营养物质丢失,倘若人体长时间摄入精细主食,将会对心脏不利。
专家指出,每个人对食物的需求量不完全一样,要根据自身的消耗而定,并不是碳水化合物摄取过多就对身体有害,而是在每次进餐时,碳水化合物摄取的比例过高才会对身体有害。
碳水化合物摄取比例过高,相应蛋白质和脂肪就会摄取过少,或者完全不摄取。从而,造成了营养的缺失,体质下降,使得增加一些传染性疾病或癌症的患病几率,进而容易引发过早死亡。
同时,专家表示,健康与营养是密切相关的,摄入多种营养素的结构不均衡,也会对身体造成伤害。重视养生是对的,但要在总量控制好的前提下,调整好结构,既要将碳水化合物摄入量控制在55%-65%,也要有适量的蛋白质和脂肪。
此外也提醒大家,在平时饮食中,一定要将主食作为主导,若脂肪摄入量增大就会带来血脂高、心血管疾病等。因此,一定要吃得合理,吃得科学,吃得均衡。
那么问题来了,究竟吃什么才能做到健康呢?
戳视频,大厨和专家出马
让您在享受美食的同时
也吃出健康!
▼▼▼