26岁的肖先生是一位互联网工作者，每天工作都很忙，每天吃饭很不定时，总是草草了之，最近肖先生总是感觉胃痛，但自己买了一些胃药吃了后也没有好转，医院进行检查，结果诊断结果为胃癌。
经医生问诊得知，肖先生由于工作繁忙，没有时间做饭，所以每天都会吃点小咸菜来帮助下饭，长期如此对胃部造成了损害。
为什么腌制食物会导致胃癌？
腌制的食物都很咸，高盐食物会损害胃壁，腌制食品中含有亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等，这些物质具有致癌性，长期这样的饮食会促进癌症的发生。
胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，是我国恶性肿瘤中发病率最高的，好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为2：1，而且胃癌的发病还有明显的地域性差别，我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率明显高于南方。
但是，随着生活节奏的改变，饮食习惯的改变，胃癌也逐渐青睐年轻人。
出现这些症状时要警惕胃癌来临了！
毫无规律的胃疼。反复出现烧心反酸的症状，当胃产生的酸性物质流到碱性的食管里会腐蚀食管黏膜，从而导致烧心；反酸是指胃内容物经食管反流到口咽部，在口腔里感觉到酸性物质的一种表现。体重快速下降，当胃癌发生时身体会急剧的恶变，对食物中营养物质的吸收出现障碍，导致体重快速下降。
腹部坚硬肿块并伴有疼痛，还会累及到背部、胸部、胸骨后。黑便，当肿瘤破坏血管后可有呕血、黑便等消化道出血症状，但是要排除是因为吃了某些容易引起黑便的食物和药物。出现上述医院找专业医生检查，避免影响治疗时间，延误病情。
