白癜风怎样治疗酷暑天里的凉茶那些事
酷暑天里的凉茶那些事
随着福州位列新火炉榜成为坊间热议的话题，避暑凉茶也晋升为络热词，有的友在微博上回忆妈妈凉茶的味道，有的展示自己的手工凉茶，走访一些民俗专家和老中医了解到，福州民间凉茶秘方层出不穷，凉茶的吃法也是各有讲究。
凉茶，是指将药性寒凉的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的疔疮肿*、目赤耳鸣等疾患。
榕树下、内河边、一把蒲扇、一壶凉茶，快活似神仙。福州民俗专家方炳桂回忆说，当地方言中有好汉不赚六月钱、六月天，逐犬不出门等俗语，都反映了福州夏天炎热难熬，也能看出老福州人度夏的各种措施。
福州民间有很多制作凉茶的秘方，我小时候就经常去采竹尖，即竹子的青尖，熬成汤水，与家里人一起享用，可以喝一夏天方炳桂说，现在市区里竹子少了，竹尖凉茶也被人逐渐遗忘。
方炳桂说，调制午时茶也是福州的老传统。端午前后，草药茎叶成熟，药性好，古籍中有五月五日，竞采杂药，可治百病的记载。人们喜于端午去山野采草药，采嫩树叶、野菜叶熬凉茶喝，可以清热解*，祛暑防病。旧时福州各中医、药馆均在端午制作午时茶赠送给邻里乡亲。调制好的午时茶不仅仅是在端午节时饮用，整个夏季都可以喝，可以解暑。
福州百年老店，横街青草店店主林秀银介绍，当地凉茶大致可以分为两种，一种是夏季凉茶，端午节过后，就可以采摘鱼腥草、*针草或金丝草等熬制成凉茶，具有清凉解*、消炎祛暑的功效；另一种是四季凉茶，如雷公根、天青地白、麦冬等较为温和的青草药的汤水，常年饮用，可平肝明目。
福州瑞来春堂老中医陈淑芳说，夏天主要是湿邪之气，中医认为湿为阴邪，性质黏腻、污浊、容易阻遏气机，影响体内气的运行，所以应常服健脾利湿之物，可以多喝一些凉茶等清凉饮料。
陈淑芳介绍，福州市面上目前代表性的凉茶配方主要有：夏桑菊、午时茶、万应茶、清热解*茶、解感茶、清热润燥茶等等。
并不是所有人都能喝凉茶。陈淑芳补充道，常坐办公室的人，属于阳虚体质的人；经常拉肚子，形体瘦弱等脾胃虚弱的人；妇女、儿童和老人等都不适宜过量饮用凉茶，应选用养肝护肝的草药。
方炳桂说，老人一般不要饮用过于性寒的青草药，而五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草，都是不错的选择；平时多煮一些家常菜汤也很不错，例如老*瓜汤、丝瓜汤等。
熬制凉茶的青草药形状相似度很高，新鲜的和晒干的药效也不同，因此友市民最好到专门药店购买，陈淑芳建议，凉茶等草药汤不要与西药同服，不要在空腹时饮用，早午各一次为好。
中医上说夏天暑气和湿气很重，流汗很多，因此生津很重要。陈淑芳提供了一些简便的秘方：先把乌梅泡上几个小时，然后加上玫瑰花、桂花，阳虚体质的人，可以加一些*芪；如果是小孩的话，用淡竹叶和灯芯草合起来熬一下，喝了可以清心火，平肝火，也可以防暑。
一些鲜果凉茶，如酸梅汤和余甘露也是老福州人的最爱。方炳桂说，每年一到酸梅、余甘成熟的季节，人们就忙着把新鲜的酸梅、余甘两种水果收藏起来，用端午节那天的雨水或者井水泡制，做成酸梅汤与余甘露，密封起来放在阴凉处，到第二年夏季，就可以开罐享用了。如果想吃冰镇酸梅汤，前人的做法是把酸梅汤罐子放在井水里，这样就会变得冰凉可口。
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